Aymar Reserva Única 2013, del Celler Castell de Pujades (DO Penedès) ha estat reconegut com al millor vi escumós català de l’any.
Així ho ha desvetllat l’acte de lliurament dels Premis Vinari 2020 que s’ha celebrat el passat divendres al vespre a l’Auditori de Vilafranca del Penedès i que ha retransmès en directe el Canal 33. El concurs ha celebrat la seva 8a edició en un any excepcional que ha obligat a extremar les mesures de seguretat com a conseqüència de la Covid-19.
850 referències de 240 cellers catalans, els vins han competit en dotze categories, definides segons estil i criança dels vins, i que cadascuna d’elles ha premiat els millors vins amb un Vinari d’Or, tres Vinari de Plata i cinc Vinari de Bronze.
El jurat professional que ha avaluat els vins ha estat format per una seixantena de professionals de la sommelieria, enologia i prescripció de vins, així com part del panel oficial de tast de l’INCAVI. Tots ells van qualificar a cegues tots els vins participants durant quatre jornades de tast a cegues, que es van realitzar a finals de juliol a l’Escola d’Enoturisme de Catalunya, a Vilafranca del Penedès; i els vins que van obtenir millors puntuacions en la fase inicial van ser avaluats de nou en una nova jornada de tast que va tenir lloc el 7 de setembre a l’ emblemàtic Celler Cooperatiu de Rubí.
La present edició és la primera de la història dels Vinari en què els Clàssics Penedès s’han imposat en la categoria de vins escumosos. Aquest 2020, tres dels cinc premis que s’atorguen a vins amb bombolles se’n van a la DO Penedès:
El Gran Vinari Escumós, també guanyador del Vinari d’Or en la categoria de les Antigues Reserves (amb més de 50 mesos de criança) ha estat per a Aymar Reserva Única 2013 de Castell de Pujades, el mateix celler que s’ha emportat l’Or al millor Escumós Rosat, que ha recaigut en el seu Aymar Rosé Extra Brut de l’anyada 2016.
