Fruit del sòl de licorella, a la zona de la Conca de Barberà.
S’elabora amb Carménère, una varietat ben especial i molt difícil de trobar a Catalunya.
Situats a les Muntanyes de Prades i a més de 750 m d’alçada és on neixen els nostres ceps de Merlot i Carménère, d’on elaborem un cupatge molt especial. La Carménère, és única i l’hereva d’una història singular i memorable.
La Carménère és la reminiscència de les varietats de raïm negre més antigues d’Europa. Les seves línies ascendents les trobem a Bordeus. Durant molts anys es va creure que s’havia extingit al 1867, arran de la fil·loxera.
Ben lluny d’això, vam aconseguir recuperar-la i fruit de la combinació amb la varietat Merlot n’obtenim un negre desbordant: Montagudell, un vi singular d’una vinya recuperada i a punt d’extingir a Catalunya.
En destaquem el seu color cirera intens i amb llàgrima persistent. Les seves aromes afruitades i molt fines, que evoquen la mora i notes balsàmiques amb un delicat toc de cítrics.
El paladar és suau i elegant. Es noten els tanins i els fruits vermells. En conjunt resulta delicat i amb atrevits contrastos rústics.
Avui, el somni de fer un vi negre de les vinyes d'alçada ja és una realitat.
A Aymar vam apostar fa uns anys per reactivar unes vinyes velles de Carménère i Merlot de la zona de la Conca de Barberà.
Utilitzem galetes per optimitzar el nostre lloc web i el nostre servei.
Funcional
Sempre actiu
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferències
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Estadístiques
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Màrqueting
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.
